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Une aquarelle de Jean-Pierre Amelin témoigne de l’environnement agreste qui jadis entourait ce village. Au XIIe siècle, on sait qu’il existait une "Villam Jocone" .
Dans le centre ancien, se situe Saint Pierre aux Liens, véritable église paroissiale dont les fondations datent du Haut Moyen-Age. Ce lieu accueille des artistes dans le cadre de « L’Art s’expose à Jacou ». Et non loin de là, s’élève l’Hôtel de Ville avec ses grandes fenêtres encadrées de pierre.
Au XVe siècle, Raulin Bocaud, riche magistrat venu de Toulouse, Procureur à la Cour des Comptes de Montpellier acheta un domaine agricole à Jacou et y fit construire une résidence . Il fut le premier d’une famille de hauts magistrats qui deviendront "Seigneurs de Jacou, Teyran, Clapiers et autres lieux". Plus tard, Pierre de Bocaud, son petit neveu et premier Président à la Cour, fera aménager le bâtiment dans le style XVIIe. Depuis le XVIIIe siècle, cette « folie » surplombe des terrasses avec statues et fontaines, un jardin à la française, un parc et un domaine agricole. Le jardin du château a été inscrit aux Monuments Historiques. Il offre un élément exceptionnel, une grotte « de fraîcheur » artificielle, ornée et nommée « la Coquille ». L’ensemble est considéré comme l’une des plus anciennes « folies » montpelliéraines.
Après 1846, cinq propriétaires se sont succédés. En 1995, la commune fit l’acquisition de ce patrimoine délabré et enseveli sous la végétation. Un chantier concernant les murs de soutènement est en cours dans le jardin du château.
L’association Histoire et Patrimoine y organise, en partenariat avec la mairie, des visites guidées gratuites lors des Journées Européennes du Patrimoine et du Temps des Jardins. La commune a transformé le grand parc en un lieu vivant (concerts, marchés, expositions) et l’ouvre au public toute l’année du 1er octobre au 31 mai : 8h-18h et du 1er juin au 30 septembre : 8h-20h. Un parc sportif attenant à ce beau domaine propose de nombreux équipements.
Jacou bénéficie également d’un réseau de pistes cyclables exemplaire en Europe pour sa fréquentation par les scolaires et, qui permet à tous les publics de profiter en toute sécurité de ce mode de déplacement...au soleil.
Visitez le site de la ville de Jacou.
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